日本の伝統食である味噌汁。
あらためてその美味しさを見つめ直すと、

彩り豊かな味わいと楽しみ方の可能性に気づきます。

そんな味噌汁をもっと日常に取り入れたい。
珈琲を飲むように気軽に楽しんでいただきたい。

その想いをカタチにしました。
お好みの七味を一振りかけて。
美味しいのは、みそ汁です。

MISOGORO

Japanese Stock Soup as you like

¥ 500 イートイン / テイクアウト

信州みそをはじめ、全国から取り寄せた10種のみそと3種のだしをご用意。お好みのだしとみそを組み合わせ、自分だけの一杯を作って楽しむみそ汁です。

MISOGORO〈3種飲み比べ〉

Three types of Japanese Stock Soup

¥ 600

〈MISOGORO〉から本日のおすすめのみそ汁を3種類ご用意。みそ汁の奥深さをじっくりと飲み比べいただけます。

野沢菜おにぎり

Rice ball mixed pickled NOZAWANA

1個目 ¥ 100
2個目から ¥ 80

信州を代表する食材〈野沢菜漬け〉を混ぜ込んだミニサイズのおにぎりです。

アレルギー:小麦

How to MISOGORO

01だし・みそ を1種類ずつ選ぶ

だし(3種)、みそ(10種)より各1種類ずつお選びください。

おすすめの組み合わせはスタッフまで。

02だし をドリップする

かつお節に だし を注いでドリップします。
まずは だしシブレット(※) のみでお楽しみください。

※ネギの仲間。細く、マイルドな香りが特徴のハーブです。

03みそ を溶かす

みそ を少しずつ溶かし、お好みの塩加減に調整します。

さじに山盛り一杯からお試しください。
みその追加も承ります。

楽しみ方

七味

卓上のスパイスセットで香味、辛味のトッピングをお楽しみください。

自家製おこげ

こんがりパリッと焼き上げた自家製〈おこげ〉。みそ汁との相性もぴったりです。

アレルギー:小麦

生クリーム
[洋風だし限定]

生クリームを加えてミルクスープにアレンジ。味の変化をお楽しみください。

アレルギー:乳

だし  stock

こちらからだしを1種類お選びいただけます

和風

昆布だし

洋風

生クリーム付

チキンブイヨン

洋風

生クリーム付

ビーフコンソメ

アレルギー:卵、乳、小麦

みそ  miso

こちらからみそを1種類お選びいただけます

東京都

江戸甘味噌

外見からは想像できない程の甘さを醸し出す、旨みと上品さを兼ね備えた味噌。

株式会社 日出味噌醸造元
所在地:東京都港区海岸3-2-9
TEL:0120-553-083

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愛知県

三河産大豆の八丁味噌

三河産大豆を100%使用。大豆のみで麹を作り、2年以上の間天然醸造しています。

株式会社 まるや八丁味噌
所在地:愛知県岡崎市八帖町往還通52番地
TEL:0564-22-0678

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香川県

白みそサヌキ百年

素材は全て香川県産。絶妙な甘さとコクで、すっきりとした後味の讃岐白みそ。

讃岐食品工業株式会社
所在地:香川県高松市東ハゼ町831番地
TEL:087-867-0558

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長崎県

九州麦みそ

九州産はだか麦を大豆の2倍以上使用した、九州地方に馴染み深い若みそです。

チョーコー醤油株式会社
所在地:長崎県長崎市西坂町2番7号
TEL:0120-040-500

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長野県

けやきみそ

長野県産の大豆と米を100%使用。3年間熟成させた独特のクセ・コクと旨味が特徴の赤味噌。

有限会社 井上醸造
所在地:長野県長野市妻科167
TEL:026-232-5427

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長野県

こがね こし

国産の大豆と米の糀をたっぷり使い、念入りに仕込んだ香り豊かな甘口の信州味噌。

有限会社 酢屋亀本店
所在地:長野県長野市西後町625
TEL:0120-11-3014

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長野県

本蔵づくり こし

善光寺宿坊など、地元で愛され続ける赤づくりの定番みそ。蔵元で丹精込めて熟成させています。

株式会社 三原屋
所在地:長野県長野市大字長野桜枝町881
TEL:026-234-2041

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長野県

御開帳 粒 黄

1年半の低温熟成により塩なれし、押し味・コクがありながら後味はすっきりとした13割糀味噌。

株式会社 よしのや
所在地:長野県長野市西之門町941
TEL:090-2248-1324

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長野県

丸高蔵 十四割

糀の自然な甘みと大豆のやさしい旨味が味わえるすっきりとした風味が特徴の無添加淡色米味噌。

神州一味噌株式会社
所在地:長野県諏訪市高島1-8-30
TEL:0120-550-553

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長野県

糀美人 二十四割糀

国産米100%の米糀を贅沢に使用。やさしい甘みと、深い旨みが特徴の無添加みそ。

マルコメ株式会社
所在地:長野県長野市安茂里883
TEL:0120-85-5420

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※みそは予告なく変更する場合がございます

ACCESS

ショップ写真

YOKOMACHI CAFE

所在地 長野市横町86-1
[八幡屋礒五郎 本店に併設]
営業時間 10:00〜17:00(ラストオーダー16:30)
定休日 なし(無休)
電話番号 026-232-8770
◎ご予約承ります(GW、お盆、年末年始を除く)

JR長野駅よりのアプローチ

徒 歩 善光寺表参道(中央通り)を善光寺に向かって約20分。
八幡屋礒五郎 本店の店内奥からお入りいただけます。
バ ス 善光寺行きびんずる号または善光寺経由路線バス乗車「善光寺大門」下車。
もしくは市内巡回バスぐるりん号「善光寺入口」下車。
駐車場 近隣の提携駐車場をご利用ください。
八幡屋礒五郎本店・横町カフェにて合計2,000円以上のお買い上げでサービス券をお渡ししております。駐車場利用時に駐車券を発券し、お買上げの際にご提示ください。
・大門町パーキング(駐車券表記:善光寺表参道大門町駐車場):1時間分サービス券
長野まちなかパーキング:200円分サービス券
・大本願駐車場、大本願南駐車場:200円分サービス券