開発事例 -洋食

開発事例

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ロースト&グリルレストラン
レストロリン

肉のスペシャリストであるオーナーと、肉に合うパンチの効いた七味を開発しました。

ロティスリー レストロリン+8

調合素材:三鷹、ブラックペッパー、コリアンダー、ピンクペッパー、ガーリック、オニオン、檸檬

  • 所在地:松本市大中央2-20-2 信毎メディアガーデン3F
  • TEL:0263-32-8911
  • HP:restrorin.com

イタリアン・ピザ専門店
ピッツェリア カスターニャ

ナポリ産の粉をはじめ、野菜や魚介・肉等の素材にこだわって焼き上げた香ばしいピッツァに合わせて調合しました。

カスターニャ

調合素材:益都、三鷹、バジル、パセリ、バードアイ、ガーリック

イタリアンレストラン
イル・ソーニョ

◆甘口
軽井沢の豊かな食材にこだわったお料理に合わせてイルソーニョ料理長が監修した、オリジナル七味です。
お料理を“香り”で引き立てます。

イル・ソーニョ 甘口

調合素材:唐辛子、陳皮、白胡麻、オニオン、麻種、ガーリック、生姜、紫蘇

イタリアンレストラン
イル・ソーニョ

◆辛口
軽井沢の豊かな食材にこだわったお料理に合わせてイルソーニョ料理長が監修した、オリジナル七味です。
お料理を“スパイシー”に引き立てます。

イル・ソーニョ 辛口

調合素材:唐辛子、オニオン、パプリカ、柚子、生姜、山椒

チーズ工房・レストラン
アトリエ・ド・フロマージュ

アトリエ・ド・フロマージュ総料理長・岩和幸監修。マイルドな辛味と爽やかな柑橘系の香りが特徴の洋風七味です。

アトリエ・ド・フロマージュ

調合素材:唐辛子、陳皮、塩、ガーリック、バジル、パセリ、山椒

イタリアン&ワイン
オステリア・ガット

辛くない唐辛子「万願寺」と柑橘系や胡椒などの素材を合わせたオリジナル七味です。オリーブオイル・塩と合わせ、サラダドレッシングとしてお召し上がりいただけます。

オステリア・ガット

調合素材:万願寺、オニオン、陳皮、柚子、島胡椒、ガーリック、ブラックペッパー

  • 所在地:長野市北石堂町1366-1 千石ジャシィビル1F
  • TEL:026-228-8816
  • Blog:gatto.naganoblog.jp/

イタリアン
新釜屋YOSHIZO

薪釡で焼き上げる、香ばしいピザに合わせて調合しました。

BANIKUMAN

調合素材:唐辛子、ブラックペッパー、麻種、ガーリック、パセリ、バジル、えごま

フランス料理教室
A la Table

鮮やかな色と独特な香りが特徴のピンクペッパーを贅沢に配合。フランス料理によく合う七味(Les Spet Épices)です。

A la Table

調合素材:唐辛子、ピンクペッパー、しまこしょう、陳皮、ナツメグ、生姜、カルダモン、ブラックペッパー

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※一部の商品は、本店・MIDORI長野店でのお取り扱いがございます。
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