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八幡屋礒五郎ブログ

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ゴマの洗浄。

農場便り
やっと、昨年の秋に刈取ったゴマの洗浄作業を行うことができました。
洗浄は完全手洗いです。

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水道水で洗いながら、石や土などの重い異物を取り除いていきます。
単純ですが、難しい作業です。

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このような土の塊や砂粒はタルの底に沈むので、取り除くことができます。

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きれいになったゴマはネットに入れて、脱水機で水を切ります。

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トレイの上に広げて、乾燥機で低温乾燥させます。

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仕上がったゴマです。
自社できるのはここまで。
この状態では、雑草の種などのゴマ以外のものが含まれています。
たくさんのゴマを人の目と手で選別するのは無理なので、この後は、ゴマ専門の加工業者さんに送り、専用の機械をいくつも使って、異物を完全に取り除いてもらいます。

栽培、刈取り、乾燥、脱穀、篩かけ、唐箕かけ、洗浄、乾燥、異物除去と、こんなに手間がかかるとは、自分で作るまで知りませんでした。

どんな食品も、畑から食卓にたどり着くまでには、たくさんの手間と時間がかかっているはずです。
食べ物に感謝して、残さず食べようと思います。