調味料・料理素材

七味素材が添えるアクセント

《七味唐からし》や八幡屋礒五郎にゆかりある素材のアクセントを加え、
素材や製法にこだわった各種調味料をご用意しています。

ラインナップ

調味料

良質のオリーブ油、綿実油にガーリックと《七味唐からし》を加えた、香り豊かなオイルです。
ガーリックの旨みと七味のピリリとした辛さが炒め物などのお料理を一層美味しいものにします。

丸大豆本醸造醤油、純米酢に人参などの薬味やゆずなどの果汁をブレンド。更にしいたけ、かつお節のだしで旨みをつけたぽん酢に《七味唐からし》を加えました。

イタリアのオリーブオイルメーカー〈デルポンテ社〉とのコラボレーション。和・洋・中と幅広く使い勝手の良い辛味オイルです。

善光寺門前みそ〈すや亀〉の味噌に八幡屋礒五郎の《山椒》を練り込みました。
ピリッとした風味が川魚や豆腐の田楽、木の芽和え、風呂吹き大根などに合います。

善光寺門前みそ〈すや亀〉の味噌に《七味唐からし》を練り込んだ程よい辛さと、とろみのある甘口味噌です。おむすび、焼き魚、焼肉、野菜炒め等にどうぞ。

香り高い胡麻油100%と唐辛子で風味と辛味を引き出したラー油に《七味唐からし》をじっくりと漬け込みました。
胡麻油の香ばしさと、持ち前の辛味が効いております。

自社農場で収穫した小粒で辛味の強い唐辛子<BIRD EYE(バードアイ)>を、こだわりの酢にじっくり漬け込みました。
バードアイ独特の風味と辛さが溶け込んだ酢は、餃子、唐揚げ、ピザ、パスタなどに相性抜群です。

信州善光寺界隈の老舗味噌屋〈三原屋〉の米糀に、《ゆず七味》原材料のゆずを加えて作りました。伝統的な発酵食品<米糀>の旨味と、ほのかな柚子の香りをお楽しみください。

信州産大豆を使い、天然醸造の醤油を作り続ける長野県中野市<マルヰ醤油>の《しょうゆ豆》に《七味唐からし》を漬け込みました。醸造による深い旨みと七味のピリッとした辛さが絶妙、日本の懐かしい味のひとつです。
お豆腐の上に乗せて、きゅうりにつけて。焼きおにぎりでもおいしくいただけます。

その他

《七味唐からし》を和歌山産の梅肉と北海道産の真昆布に加えました。梅の風味と昆布の旨みに七味のピリッとした辛さがよく合います。
一杯ずつ個包装してありますので、湯呑みにお湯を注ぐだけで手軽に七味梅茶が楽しめます。
隠し味として、お茶漬け、パスタ、おにぎり等のお料理にもお使いいただけます。

長野市の契約農家が大切に育てた新生姜をアカシア蜂蜜に漬け込みました。
甘い蜂蜜に、新生姜の爽やかな辛さがよく合います。
※季節商品のため、数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

自社農場<八幡屋ファーム>で採れた唐辛子の葉を炊き上げ、同農場産の「一味」と、紅一点の「唐辛子さや」で、ピリ辛の佃煮に仕上げました。ご飯との相性は抜群、酒の肴にもどうぞ。信州の唐辛子を丸ごとお楽しみください。
※数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

自社農場で育てた、南米アンデス原産の肉厚で辛さと甘さを併せ持つ唐辛子《ロコト》の酢漬けです。
スライスしてピザのトッピング、細かく刻めばタルタルソースやドレッシングにも。もちろん、そのままでも美味しくいただけます。
※数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

自社農場で育てた、南米アンデス原産の肉厚で辛さと甘味を併せ持つ唐辛子《ロコト》を、玉ねぎとトマトで丁寧に煮込みました。野菜の甘味と《ロコト》の旨味・辛味をお楽しみください。
※数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

自社農場<八幡屋ファーム>で穫れた《万願寺とうがらし》を使用した福神漬です。
八幡屋礒五郎本店<横町カフェ>看板メニューのカレーの付け合せとして好評をいただいております。カレーに欠かせない福神漬、ぜひご家庭でもお楽しみください。

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