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八幡屋礒五郎ブログ

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唐辛子の選別。

農場便り
昨年秋に刈取った唐辛子のさや取りも終わりに近づいてきました。
さや取りと合わせて、洗浄・乾燥・選別も順次行っています。

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これは選別の様子で、傷んだ唐辛子や、異物を取り除いています。
辛いので防塵マスクをつけています。
選別が終わると、ようやく唐辛子原料の完成です。