1. 品種の確認
山椒には乾燥加工に適さない品質もあります。
本収穫の前に、数房サンプルを送っていただき、加工に適した品種かどうか確認します。
2. 収穫
実のみ、もしくは房で収穫します。手でもぎ取れます。
収穫期：7月中旬〜8月中旬
8月を過ぎると緑色だった果実が黄色や赤色に色づいてきます。
色づき始めた果実も買い取りますが、等級によって価格が異なります。
3. 選別
できるだけ葉っぱや枝、ゴミを取り除きます。
4. 納品
支給の納品袋に入れ、牟礼工場もしくは柳町工場に持ち込みます。
持ち込みが難しい場合は、クール宅配便を用いた納品も可能です。
納品には、収穫前に事前登録が必要です。
納品方法や買取価格についての詳しい資料をお送りします。
お気軽にお問合せください。
山椒に関するお問い合わせ・納品資料請求
有限会社八幡屋礒五郎 牟礼工場
所在地：〒389-1211 長野県飯綱町牟礼2001-1
電話番号：026-217-5855
問合せ受付時間：8：30〜16：30（平日）
