八幡屋礒五郎ブログ

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新生姜

農場便り

新生姜の収穫が始まりました。

今年、初めて近江生姜を栽培してみました。

寒い長野県では早生種の近江生姜は無理だと思っていましたが、

保温を良くしてあげることで、以外にも大きく育ちました。

やってみてよかったです。

生姜2.jpg

スコップで掘り起こすと・・・・

生姜3.jpg

こんなに大きな新生姜が付いていました。

今までは小生姜ばかりでしたので、テンションが上がります。

生姜1.jpg

葉と根を切り取って、土を落とすとこんなにきれいな生姜になりました。

この新生姜から、当社商品の「じんじゃーえーるの素」「漬しょうが」「KONGEN SPICE 新生姜」が出来上がります。

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