業務用七味・オリジナル七味

オリジナル七味

開発事例

中華

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ラーメン
テンホウ

ラーメンの味を活かしながら辛味をのせ、しかもラーメンの邪魔をしない風味とさっぱりとした爽やかな香りが特徴の調和の取れた七味です。

テンホウ

調合素材:唐辛子、陳皮、コリアンダー、白胡麻、麻種、生姜

  • 店舗:長野県内31店舗(2016年9月現在)
  • TEL:0266-58-1100
  • HP:tenhoo.jp/

中国料理
つた弥

山椒とバードアイの2種類の辛さがきいた、麻婆豆腐によく合うオリジナル七味です。

中国料理 つた弥

調合素材:バードアイ、山椒、万願寺、ガーリック、陳皮、白胡麻、生姜

  • 所在地:長野市南千歳町2丁目15-2 王将ビル1F
  • TEL:026-223-3666
  • HP:chn-tutaya.com

ラーメン
麺匠 佐蔵

信州味噌の原点と言われる「安養寺味噌」ベースで独特の甘みがあり、濃厚・まろやかな佐蔵の味噌ラーメンに合うように開発。

麺匠 佐蔵

調合素材:唐辛子、オニオン、山椒、柚子、ガーリック、生姜

安養寺ら〜めん

信州みそ発祥と言われる、鎌倉時代より約800年の歴史がある安養寺みそ。この秘伝のみそを使用した「安養寺ら~めん」用として開発。長期熟成のまろやかで香り高い安養寺みそが絡むラーメンを、バードアイを基調としたピリッとした辛味とブラックペッパー・オニオン・ガーリックなどの風味が絶妙に引き立てます。

安養寺ら〜めん

調合素材:バードアイ、ブラックペッパー、オニオン、黒胡麻、山椒、ガーリック、生姜

上海レストラン&バー
檸檬

店名の"檸檬"にちなみ、レモンの比率を高く配合。レモンの爽やかさと山椒のピリッとした辛さが、麻婆豆腐、焼き餃子など中華料理によく合います。

檸檬

調合素材:唐辛子、檸檬、山椒、陳皮、胡麻、生姜

  • 所在地:東京都千代田区霞が関3丁目2-5霞ダイニング
  • TEL:03-3503-4370
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※一部の商品は、本店・MIDORI長野店でのお取り扱いがございます。
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