八幡屋礒五郎ブログ

唐辛子が刈取りの時期を迎えました。

今年は、6月、7月に雨が少なかったので、株も果実も小さく、収穫量は少なくなりそうです。

本来なら、一面緑の畑に、赤い花が咲き誇るような景色になるのですが、今年は葉ばかりが目立ちます。

9月が暑かったことで、後から成長した枝が多く、唐辛子の赤い果実を隠してしまっています。

パイプハウス内に干して天日乾燥させます。

２～3か月ほどで乾燥し、その後、果実のもぎ取り作業を行うことになります。