新生姜の収穫が始まりました。 今年、初めて近江生姜を栽培してみました。 寒い長野県では早生種の近江生姜は無理だと思っていましたが、 保温を良くしてあげることで、... 続きを読む
唐辛子が真っ赤に色づき八幡屋ファームでも収穫の最盛期となってまいりました。 そんな中、いよいよ あの商品の登場です！ 待ちに待ったという お客様、大変お待たせし... 続きを読む
唐辛子が赤く色付き、刈取りの時期を迎えました。 夏が暑かったせいか、例年より色づきが早いです。 太枝切りばさみで、株元から切り取ります。 パイ... 続きを読む
「サク」の中のゴマ粒が黒くなりました。 刈取り時期、到来です。 バインダーで刈取り・・・ パイプハウスの中で乾燥させます。 乾いてサクの先端が開くと、脱穀... 続きを読む
皆様こんにちは。 ここ数日台風の影響もあり急に涼しくなりましたが体調は崩されていないでしょうか？ さて今回は、９/１～スタートしている秋の新メニューからカレーに... 続きを読む
暑さも一段落し、ようやく秋の気配を感じられるようになってきました。 実りの秋、収穫の秋というように、これから美味しい食べ物が沢山増えてきますね！ 自社農場 八幡... 続きを読む
8月下旬から「しそ」の刈取りをしています。 今年のしそも元気に育ってくれました。草丈は130cmほどにもなります 刈取り開始直前に豪雨に襲われ、倒伏を心配しまし... 続きを読む
8月末。 少しずつ暑さも落ち着いて、 強烈な陽射しに身構えていた体もほぐれてきました。 善光寺境内も表参道も、これから徐々に秋ならではの趣が満ちてきます。 横町... 続きを読む
いつも八幡屋礒五郎ブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今年の夏もかなり厳しい暑さが続いていますが、 そんな８月も残りわずかとなりました。 今月は長野... 続きを読む
当初は弱々しかったゴマですが、気温が高くなりぐんぐん大きくなってきました。 今は開花と結実の時期で、可愛らしいピンク色の花が咲き、 ゴマ粒の詰まった「サク」と... 続きを読む
例年より梅雨明けが遅く、まだまだ雨が降りじめじめした日が続いていますね。早くギラギラ太陽の真夏になってほしいですね！ 今日は以前ブログに登場したBTBチョコレー... 続きを読む
7月12日火曜日夜10時からフジテレビ系列にて 「ON異常犯罪捜査官・藤堂比奈子」の放送がスタートしました。 ご覧になられた方はご存知かと思いますが、こちらの... 続きを読む
三鷹（さんたか）の実が大きくなってきました。 今はまだ青唐辛子で辛みは弱いですが、熟して赤くなるにつれて辛みは強くなります。 今のところ、果実の着きと大きさ... 続きを読む
まもなく梅雨も明け、本格的な暑さの到来です。 横町カフェも意匠をこらした夏メニューで皆様をお待ちしております。 炎天下、石畳の参道に逃げ水を追いかけながらの... 続きを読む
今回は、今月発売となりました新シリーズの商品をご紹介させていただきます。その名も"Kongen Spice"シリーズ！！ 八幡屋には、長野市・飯綱高原と牟礼に自... 続きを読む
