八幡屋礒五郎ブログ

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農場便り

えごまの選別。

秋に刈取り、脱穀し、冬に洗浄乾燥させた「えごま」の選別処理を、春になった今、行っています。 事前にえごま専用の選別機で異物除去処理をしていますが、完全ではない... 続きを読む

農場便り

間引き。

一斉に発芽し始めました。今年は発芽がそろってくれてうれしいです。 発芽率が心配なことと、播種機では1粒播きができないとこから、2~3粒播きになっているのですが... 続きを読む

本店便り

牛に引かれて...?!

善光寺といえば、『牛に引かれて善光寺参り』 というフレーズを耳にしたことのある方も多いのではないでしょうか。では、その由来となる説話をご存知でしょうか?~~~そ... 続きを読む

農場便り

唐辛子の種まき。

いよいよ、唐辛子の種まきの始まりです。 今年から、種まき器を導入しました。驚くほど速く播けます。もっと早くに買えばよかったと後悔しています。 1穴に2~3... 続きを読む

農場便り

唐辛子の洗浄。

唐辛子の乾燥が終わり、さや取りも進んできているので、洗浄作業を随時行っています。 唐辛子に付着したホコリを水洗いで取り除きます。 脱水後、乾燥用トレーに広げて、... 続きを読む

本店便り

春の訪れは横町カフェから❀

皆さまこんにちは。早いものでもう3月ですね。本日3月3日はひなまつりです✿ひなまつりと聞くと桃の花や暖かな陽気を連想しますが、まだ少し冷え込みますね。そんな中、... 続きを読む

本店便り

花よりおつまみ

もうすぐ3月ということで、本格的な春のぽかぽか陽気が待ち遠しくなってきましたね。最近は暖かくなったり寒くなったりの繰り返しで、体調管理には気を付けたいものです.... 続きを読む

本店便り

謎解きは七味缶とともに

突然ですが、洋の東西、時代を問わず愛されるホラーな推理モノ・刑事モノの物語はお好きでしょうか?これらの物語は複雑怪奇な事件が見どころですが、パイプやシルクハット... 続きを読む

本店便り

第13回 長野灯明まつり

立春も過ぎ、日に日に陽が長くなってきましたが、まだまだ寒さが厳しい二月。皆様、風邪などひかれていませんか?さて、明日2月6日(土)~14日(日)まで『第13回 ... 続きを読む

農場便り

紫蘇の葉

当工場には、昨年の夏に収穫し、洗浄乾燥処理を行った紫蘇の葉が大量に保管されています。現在、目視選別処理の真っ最中です。 すべてを人の目で確認し、安全な状態に... 続きを読む

本店便り

新年!新メニューたちの仲間入り

あけましておめでとうございます。八幡屋礒五郎 横町カフェは昨年の12月27日に無事 一周年 を迎えることができました!2016年もお客様に喜んで頂けるようなお料... 続きを読む

農場便り

唐辛子のさや取り。

刈取りから2か月が過ぎ、乾燥が進んできました。葉は茶色くなっていますが、果実の赤は濃くなっています。すべて手作業で行います。山ほどあるので、春までに終わるか心配... 続きを読む

本店便り

三種のオリジナル、登場。

先日、長野市内では初雪を観測し、朝晩の冷え込みも一段と強くなってまいりました。いよいよ信州では本格的な冬の到来となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて... 続きを読む

本店便り

小路のさきにあるものは

いきなりですが...長野市で開催された「2015 NHK杯 国際フィギュアスケート競技大会」史上初の300点超えとなる合計322・40点で優勝した羽生 結弦選手... 続きを読む

農場便り

えごまの処理。

えごまの脱穀がようやく終わり、ゴミ取り作業を進めています。 ふるいで大きなゴミや砂を取り除きます。次に、唐箕(風力選別機)で、ふるいで取りきれなかった軽い葉や... 続きを読む

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